APRENDI ESSA TORTA COM O JONATAS CONFEITEIRO E HOJE PASSO ESSA RECEITA PARA VOCÊS!

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RECEITA COMPLETA!

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ANOTE TUDO CERTINHO!

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Ingredientes:

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Base:

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• 1 1/2 xícara de chá de bolacha maizena
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1/3 de xícara de chá de açúcar (dispensável)

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Recheio:

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• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 450g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 12 paçocas tipo (rolha)

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Cobertura:

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• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de manteiga
• 3 colheres de chocolate em pó

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Modo de Preparo:

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Base:

• Bata todos os ingredientes no processador até que fique bem misturado.
• Distribua em uma forma de fundo removível e reserve.

Recheio:

• Bata o creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de açúcar até ficar em ponto chantilly. Reserve.
• Bata o cream cheese até ficar em uma textura aerada, adicione aos poucos o leite condensado, o extrato de baunilha.
• Junte com a mistura de chantilly e misture tudo até ficar bem uniforme.
• Amasse a paçoca e incorpore à mistura do cheesecake até ficar homogêneo.
• Recheie a massa com a mistura.
• Cubra com papel filme e leve ao freezer por uma hora ou até ficar firme (eu precisei deixar a noite inteira no freezer).

Cobertura:

• Espere a torta endurecer para iniciar este passo.
• Misture todos os ingredientes em uma panela. Cozinhe em fogo médio misturando até engrossar (cerca de 10 minutos).
• Distribua por cima do cheesecake (se ficar muito grosso, tente dissolver o brigadeiro com um pouco de leite).
• Decore com raspas de chocolate e paçoca triturada. Cubra e mantenha congelado até servir.

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GOSTOU?

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g