Ingredientes

• 1 ovo
• 1 batata média sem casca cozida e amassada quente
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 65 ml de leite (1/4 de copo)
• 1 1/2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 tablete de fermento fresco para pão (15 gramas)
• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo para pincelar

Recheio a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador o ovo, a batata cozida, o óleo, a manteiga, o açúcar, o sal, o fermento fresco e o leite.

Em um recipiente coloque a mistura batida e a farinha de trigo aos poucos misturando até dar ponto de sovar. Amassar até a massa soltar das mãos.

Deixe a massa crescer até dobrar de volume.

Faça bolinhas do tamanho desejado, pincele o ovo batido e deixe cresce até dobrar de volume.

Para pãozinho de liquidificador recheado divida a massa em porções pequenas, abra a massa na palma das mãos, coloque o recheio e feche cada bolinha.

Pincele ovo batido, espere crescer e leve assar em forno médio pré-aquecido até começar a dourar.

Sirva quente ou frio.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g