Modo de Preparo:

• Coloque o acém na panela e refogue com sal e o alho inteiro com casca
• Cubra toda a carne com água e cozinhe por 20 minutos na pressão
• Sem descascar corte as batatas ao meio e cozinhe em uma panela à parte até ficarem ao dente
• No liquidificador bata o tomate (com casca), a cebola e o cheiro verde até obter uma mistura homogênea
• Após o cozimento da carne por 20 minutos, abra a panela de pressão e acrescente o molho que foi feito com os tomates (prove para ver se precisa de mais sal), mexa
• Acrescente as batas e mexa
• Deixe cozinhar tudo novamente na pressão por mais 10 minutos
• Bom apetite, sirva com arroz branco