Abobrinha Gratinada, chega chegando, dourada,toda radiante, depois de ter sido gratinada ao forno. Textura tenra sem ser molenga demais, coberta por um creme branco que é delicia pura – o mesmo creme usado no recheio da quiche. Aliás, se você é fã de quiche e gosta de abobrinha, vai amar esta receita.

Saudável, sofisticada e muito simples de fazer.

Tão fácil e tão rápida que a gente até desconfia, mas o resultado é de surpreender!

Não é preciso cozinhar de antemão as abobrinhas. Elas vão cruas ao refratário e depois ao forno. Basta fatia-las, dispor lado a lado e cobrir com o creme feito com ovos inteiros, com creme leite. Pá pum, e em menos de 10 minutos está pronta para ir ao forno!

hummm … delicia pura!

INGREDIENTES:

• 3 abobrinhas
• 1 caixinha de creme de leite, 200ml ou 1 potinho de creme de ricota
• 3 ovos
• 1 xícara de parmesão ralado ou ricota defumada
• 1/2 xícara de muzarela ralada ou cottage
• 1/2 xícara de cebolinha fresca picada
• pimenta do reino moída na hora a gosto
• noz-moscada moída na hora a gosta, cerca de 1 colher de café rasa
• sal a gosto

COMO FAZER:

Aperta o play e assista como fazer:

Comece pré aquecendo o forno a 180 graus. Enquanto isso, fatie as abobrinhas e prepare o creme para gratinar

CREME PARA GRATINAR:

• Em um bowl, coloque 200ml de creme de leite
• Junte 3 ovos inteiros
• Tempere com pimenta do reino moída na hora
• Tempere com noz-moscada a gosto e acrescente 1/2 xícara decebolinha fresca picada e sal a gosto.

• Coloque 1/2 xícara de parmesão ralado mais 1/2 xícara de muzarela ralada
• Misture e reserve. Molho pronto!

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota e os queijos parmesão e muzarela por ricota defumada ?? Dá super certo e fica uma delicia também!

Corte em fatias de 0,5cm 3 abobrinhas.

Corte as rodelas de espessura média. Se cortadas muito grossas, elas ficam aguadas, molengas. Se, ao contrário, ficarem muito finas, vão torrar antes de ficarem tenras. E é importante também deixar as rodelas com a mesma largura, para que fiquem prontas na mesma hora.

Disponha-as em pé, lado a lado em um refratário que vá ao forno.

Tempere-as com sal, pimenta do reino e azeite. Cubra com o molho reservado.

Finalize com 1/2 xícara de parmesão ralado.

Leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida!

Bom apetite!

Que tal para hoje? Experimenta! Abobrinha gratinada dos Deuses! para Montar e Encantar o almoço ou jantar, por que você merece! ??

MEDIDAS IMPORTANTES:

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g