Modo de Preparo:

• Em uma panela coloque um pouco de óleo e dê uma leve fritada na cebola
• Acrescente a abobrinha em cubos, o tomate picado e a cenoura ralada
• Tempere a gosto com sal e pimenta – do – reino e deixe refogar por alguns minutos
• Depois de refogado, desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha e as azeitonas picadas misturando bem
• Coloque em um pirex e reserve
• Bata os 2 ovos e coloque por cima da abobrinha já no pirex
• Salpique a mussarela picada e o orégano
• Coloque no forno até que os ovos batidos estejam cozidos e dourados
• Sirva com arroz branco e uma salada verde

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g