COMO FAZER 1 CREME BÁSICO, 3 RECHEIOS: CHOCOLATE AO LEITE, MEIO-AMARGO E AMARGO
MODO DE PREPARO

1. Dissolva o amido de milho com um pouco de leite e reserve.
2. Coloque em uma panela o restante do leite, o leite condensado e a mistura de amido com leite. Leve ao fogo até levantar fervura.
3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem.
4. Divida o creme em três partes e acrescente os ingredientes para cada um dos cremes de chocolate em cada uma das três partes. Mexa bem cada um dos recheios.
5. Deixe na geladeira de um dia pata o outro ou coloque no freezer durante 40 minutos antes de utilizar.

Dicas

• Utilize esses recheios com o Pão de Ló Brownie. Coloque o recheio de chocolate amargo na base, o recheio de chocolate meio amargo no meio e o recheio de chocolate ao leite no topo. Utilize o recheio de chocolate ao leite para cobrir também.
• Faça bolos de pote e chama de Bolo Três Chocolates. Será um sucesso de vendas!

PARA O CREME BÁSICO

1 litro de leite
8 colheres de sopa de amido de milho
2 latas de leite condensado
3 latas de creme de leite sem soro
PARA O RECHEIO DE CHOCOLATE AO LEITE

2 colheres de sopa de chocolate em pó
200g de chocolate ao leite
PARA O RECHEIO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

250 g de chocolate meio amargo
PARA O RECHEIO DE CHOCOLATE AMARGO

3 colheres (sopa) de cacau em pó
300 g de chocolate amargo

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g