Descubra o segredo por trás do irresistível queijo manteiga caseiro! Com um método descomplicado, você surpreenderá a todos com esse deleite nordestino. Versátil e delicioso, é perfeito para saborear puro ou acompanhar suas receitas favoritas. Sem talhar o leite, a praticidade é garantida. Confira a receita do Canal Mara Caprio Culinária e Dicas e faça o divino queijo manteiga, que vai te encantar!

Como fazer queijo manteiga

Para preparar o queijo manteiga, adicionaremos no liquidificador: o queijo parmesão, a manteiga, o sal, o amido de milho e o leite, misturando com a ajuda de uma colher e batendo bem na sequência. Em seguida, iremos colocar numa panela em fogo baixo, misturando continuamente, até dar uma engrossada e soltar da panela, ficando bem maleável. Passaremos para uma forminha de vidro redonda ou para outra tigela redonda, para ganhar o formato do queijo, apertando e uniformizando. Esperaremos esfriar e colocaremos para gelar durante cerca de 3 horas. Desenforme, sirva e aproveite seu magnífico queijo!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de queijo manteiga

• 4 colheres (sopa) de amido de milho 
• 200g de manteiga (não pode ser substituída)
• ½ colher (rasa) de sal
• 100g de queijo parmesão ralado 
• 750ml de leite integral (não pode ser semi desnatado ou desnatado)

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque: o leite, o queijo parmesão ralado, a manteiga, o sal (atenção à quantidade, o parmesão já é salgado) e o amido de milho. Misture com uma espátula ou colher, e em seguida, bata super bem no liquidificador.
2. Passe a mistura para uma panela e deixe em fogo baixo. Com a ajuda de uma colher de pau, mexa bem, até engrossar e desgrudar do fundo da panela, formando uma massa flexível.
3. Para modelar o queijo, ponha a massa em um refratário redondo pequeno ou em outra tigela redonda que tiver, pressionando e alinhando.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira durante 3 horas.
5. Passado esse tempo, retire, desenforme, sirva e desfrute de seu apetitoso queijo manteiga!