Receita de Pudim nuvem de claras

A receita do Pudim nuvem de claras é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!

Ingredientes:

• 1 xícara(chá) de açúcar;
• Suco de ½ limão;
• 8 claras;
• 1 colher(sopa) de raspas de limão.

Ingredientes Caramelo:

• 80 ml de água;
• ¾ xícara(chá) de açúcar.

Como Fazer Caramelo:

1. Numa panela coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo para derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, aos poucos, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Como Fazer Pudim nuvem de claras:

1. Na batedeira coloque as claras e bata muito bem até atingir ponto de neve. Adicione o suco de limão e o açúcar, aos poucos, batendo a cada adição por cerca de 4 minutos.
2. Acrescente as raspas de limão e mexa levemente com uma colher para incorporar.
3. Despeje colheradas dessa mistura na forma caramelizada, espalhando bem a cada adição para que não fique espaços vazios na forma.
4. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 150 graus por aproximadamente 50 minutos e até ficar dourado por cima.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. Sirva em seguida esse maravilhoso pudim nuvem de claras!