Faço questão de compartilhar essa receita de O Verdadeiro segredo do Frango assado de padaria que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de O Verdadeiro segredo do Frango assado de padaria sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

O Verdadeiro segredo do Frango assado de padaria 

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

Para o frango:

• 1 frango inteiro
• 1 cebola grande
• 4 a 5 dentes de alho
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá de açafrão
• Água suficiente para bater o tempero
• Batatas cortadas em pedaços grandes

Para a farofa:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• Miúdos do frango (fígado e moela)
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de sopa de pimenta biquinho
• Azeitonas picadas a gosto
• 1 xícara de farinha de milho ou farinha de rosca
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Fio de azeite

Modo de preparo

 Preparando o frango

1. Limpe bem o frango, retirando os miúdos (reserve para a farofa).
2. Bata no liquidificador a cebola, o alho, os tabletes de caldo de galinha, o sal, o açafrão e um pouco de água até formar um tempero homogêneo.
3. Faça furos no frango com uma faca para o tempero penetrar bem.
4. Coloque o frango em um recipiente e despeje o tempero sobre ele.
5. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.

2: Preparando a farofa

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione a manteiga.
2. Acrescente os miúdos do frango picados e deixe dourar.
3. Junte a cebola, a pimenta biquinho e as azeitonas. Refogue bem.
4. Adicione a farinha de milho ou farinha de rosca, mexendo até incorporar.
5. Finalize com salsinha e cebolinha. Reserve.

3: Montagem e assado o frango assado de padaria com batatas

1. Retire o frango da geladeira e recheie com a farofa.
2. Feche a abertura com palitos de dente ou costure com barbante culinário.
3. Coloque as batatas ao redor do frango em uma assadeira untada.
4. Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180°C por 1 hora.
5. Retire o papel alumínio e asse por mais 1 a 2 horas, até dourar bem.

Dicas:

• Deixe o frango marinando de um dia para o outro para pegar mais sabor.
• Se desejar, pincele manteiga derretida sobre o frango antes de assar para deixá-lo ainda mais dourado.
• Utilize um termômetro de cozinha para garantir que o frango esteja cozido internamente (a temperatura deve estar em torno de 75°C no centro da carne).

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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