Se você acha que berinjela precisa ser frita para ficar saborosa, essa receita vai te surpreender! 
Com apenas alguns ingredientes — berinjela, queijo parmesão e um toque de orégano — você prepara um prato leve, saudável e irresistível. Feita sem óleo e sem fritura, na air fryer, a berinjela fica douradinha por fora, macia por dentro e coberta por uma camada de queijo gratinado que derrete na boca.

Perfeita para servir como acompanhamento, lanche ou até rechear sanduíches com alface e tomate. Uma opção simples, deliciosa e que conquista até quem diz que não gosta de berinjela!

Ingredientes

• 1 berinjela média

• Azeite de oliva (q.b.)

• Sal (q.b.)

• Queijo parmesão ralado (quantidade a gosto)

• Orégano (uma pitada)

• (Opcional) para montar em sanduíche: folhas de alface, rodelas de tomate

Instruções

1. Preparar a berinjela

   • Lave bem a berinjela.

   • Corte-a em fatias ou rodelas (conforme sua preferência).

2. Temperar e assar (na air fryer)

   • Pincele azeite de oliva nas fatias de berinjela.

   • Salpique um pouco de sal.

   • Coloque as fatias no cesto da air fryer.

   • Programe para 200 °C por 10 minutos.

3. Adicionar queijo e gratinar

   • Enquanto a berinjela assa, rale o queijo parmesão.

   • Após os 10 minutos iniciais, retire parcialmente ou abra a air fryer e polvilhe o queijo sobre as fatias de berinjela.

   • Adicione uma pitada de orégano por cima.

   • Volte para a air fryer por alguns minutos — até o queijo derreter e começar a gratinar.

4. Opção de sanduíche (opcional)

   • Você pode usar essas fatias de berinjela com queijo dentro de um pão, junto com alface e tomate, formando um sanduíche saboroso.