Este bolo leve como algodão é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Feito inteiramente no liquidificador, ele não leva farinha de trigo nem óleo, resultando em uma massa extremamente fofinha, úmida e delicada. O amido de milho garante a leveza, enquanto o toque de limão traz frescor e equilibra o doce na medida certa.

É uma receita prática, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, ideal para quem busca um bolo mais leve, fácil de preparar e com poucos ingredientes. Um daqueles bolos que crescem bastante, perfumam a casa enquanto assam e conquistam logo no primeiro pedaço.

Ingredientes

• 4 ovos

• 1 xícara de açúcar (medida de 250 ml)

• 1 caixinha de creme de leite

• Suco de 1 limão (pode ser limão cravo ou outro de sua preferência)

• 2 xícaras de amido de milho (Maisena)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Manteiga para untar a forma

• Açúcar refinado (ou amido de milho/farinha de trigo) para polvilhar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os 4 ovos e a xícara de açúcar.

2. Adicione a caixinha de creme de leite e o suco de limão.

3. Acrescente as duas xícaras de amido de milho.

4. Bata tudo por cerca de 3 minutos, até a massa ficar homogênea.

5. Desligue o liquidificador e misture delicadamente a colher de sopa de fermento.

6. A massa ficará bem líquida — é assim mesmo.

7. Prepare a forma: unte com manteiga e polvilhe açúcar refinado (pode trocar por amido de milho ou até um pouco de farinha de trigo, se preferir).

8. Despeje a massa na forma.

9. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

   • Dica: essa massa cresce bastante, então use uma forma grande (ex.: 26 × 10 cm).

10. Depois de assado, deixe esfriar completamente antes de desenformar.