Uma receita deliciosa e muito simples de panquecas de maçã alemã, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Fica pronta em apenas 5 minutos, com ingredientes básicos e preparo rápido.

Ingredientes

• 1 maçã média (com casca) – ralada

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 pitada de sal

• 150 g de iogurte natural

• 140 g de farinha de trigo

• 1/2 colher de chá de fermento em pó

• Óleo ou manteiga para fritar

Modo de Preparo

1. Rale a maçã mantendo a casca para dar mais sabor e textura.

2. Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar e o sal até incorporar bem.

3. Adicione a maçã ralada e misture.

4. Acrescente o iogurte e mexa até obter uma mistura homogênea.

5. Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e incorpore delicadamente à massa. Misture apenas até ficar uniforme.

6. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo ou manteiga.

7. Coloque porções da massa (cerca de 1 colher de sopa para cada panqueca).

8. Frite em fogo médio até dourar dos dois lados.

9. Sirva ainda quente.

Dicas

• Evite mexer demais após adicionar a farinha para garantir panquecas mais macias.

• Pode adicionar canela ou essência de baunilha para variar o sabor.

• Sirva com mel, açúcar de confeiteiro ou frutas frescas.