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Massa Deliciosa Para Tortas, Empadões e Empadinhas

Tipo: Massas

massa

  1. Modo de Preparo:
  2. Faça uma farofa com a gordura vegetal e a farinha de trigo, esmiuçando com as pontas dos dedos (não amasse, apenas esfarele).
  3. Acrescente o sal, o alho amassado e mexa com as pontas dos dedos.
  4. Adicione o fermento.
  5. Faça um buraco no centro da massa e reserve.
  6. Pegue 1 copo americano vazio, coloque o ovo inteiro, a gema e complete o restante do copo com água filtrada em temperatura ambiente e despeje no buraco que está no centro da massa.
  7. Mexa até obter uma massa homogênea. Não precisa sovar.
  8. Quando a massa ficar homogênea, forre a forma, coloque o recheio, tampe com a massa e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
  9. Rendimento: 3 tortas ou empadões
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500g de gordura vegetal hidrogenada
    • 1kg de farinha de trigo
    • 1/2 colher de sopa de sal
    • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 ovo inteiro
    • 1 gema
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