Essa cocada cremosa na air fryer é uma sobremesa prática, rápida e cheia de sabor. Com textura macia por dentro e levemente dourada por cima, ela lembra um pudim de coco com aquele toque da cocada tradicional. Ideal para servir em porções individuais, é uma ótima opção para um doce caseiro sem complicação.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 200 ml de leite de coco
• 3 ovos médios (aprox. 150 g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (45 g), derretida
• 100 g de coco seco em flocos (sem açúcar)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, para untar

Modo de preparo

1. Preaqueça a air fryer a 160 °C por alguns minutos.
2. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem até obter um creme homogêneo.
3. Unte pequenos potes ou forminhas com manteiga.
4. Distribua a mistura nos potinhos, deixando cerca de 1 cm de espaço até a borda.
5. Coloque os potinhos na cesta da air fryer (sem sobrepor) e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados por cima.
6. Caso não caibam todos de uma vez, asse em etapas.

Dicas extras

• Sirva morna ou gelada.
• Para dourar mais, deixe alguns minutos extras no final.
• Uma pitada de sal ajuda a realçar o sabor do coco.