Se você ama um bolo de aipim bem cremoso e saboroso, vai adorar essa receita que é simples e ligeira de fazer! Você só precisa de um liquidificador e alguns ingredientes básicos para preparar essa gostosura com um toque especial de coco ralado, que será um sucesso na mesa do café da tarde. Confira a receita do Canal Saborear Receitas e faça o incrível bolo de aipim, que vai te surpreender!

Como fazer bolo de aipim 

Para o bolo de aipim, utilizaremos: leite, aipim, ovos, margarina, fermento em pó, coco ralado em flocos e açúcar. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes todos da massa, seguindo a ordem correta de acréscimo, e adicionando por último o coco ralado e o fermento, só misturando com uma colher. Depois, vamos passar para uma forma de buraco no meio já untada e polvilhada e levar para assar por uns 45 minutos em forno pré-aquecido a 200°C. Vamos tirar do forno, esperar esfriar um pouco, servir e se deliciar com seu maravilhoso bolo de aipim!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de bolo de aipim 

• 1 colher (café) de fermento em pó
• 800g de aipim
• 4 ovos inteiros
• 100g de coco ralado em flocos
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 400ml de leite integral

Modo de preparo

1. Tire as cascas, higienize e pique o aipim em pedaços pequenos. 
2. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga, batendo durante 1 minuto, para misturar bem. 
3. Sem desligar o liquidificador, adicione o aipim, devagar, batendo bem a cada vez para moer completamente. 
4. Junte o coco ralado em flocos, mexa para incorporar, e por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com a ajuda de uma colher. 
5. Transfira essa massa para uma forma (21cm de diâmetro) de buraco no meio, previamente untada e polvilhada. 
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por uns 45 minutos. Tire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme em uma travessa ou prato. 
7. Sirva e aprecie seu fantástico bolo de aipim!