O bolo de aipim cozido é uma deliciosa sobremesa brasileira perfeita para ser saboreada em qualquer ocasião ou após um almoço ou jantar. Nessa versão diferenciada, você irá preparar o mais gostoso bolo de aipim cozido que você já experimentou na vida. Só faz, porque é divino!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer bolo de aipim cozido

Para fazer bolo de aipim cozido vamos precisar de farinha de trigo, leite, açúcar, aipim cozido, coco ralado, ovos, manteiga, essência de baunilha e fermento em pó. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de aipim cozido, seguindo a sequência de adição, deixando para adicionar por último a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó. Em seguida vamos despejar numa forma quadrada untada e enfarinhada e assar o bolo de aipim cozido por aproximadamente 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia cremosa desse delicioso bolo de aipim!

Ingredientes da receita de bolo de aipim cozido 

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de leite 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de aipim cozido (500 gramas)
• 100 gramas de coco ralado
• 4 ovos 
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 

Obs.: pese o aipim depois que já estiver cozido.

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, a essência de baunilha, o açúcar, a manteiga, e aipim cozido e amassado.
2. Bata tudo muito bem por 2 minutos para homogeneizar. Adicione a farinha de trigo e mexa bem com uma colher. Se o seu liquidificador for potente, pode bater a farinha.
3. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e mexa bem com uma colher para incorporar. 
4. Despeje essa mistura numa forma quadrada (21 cm x 21 cm) untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar esse delicie com esse lindo bolo de aipim!

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