Brigadeiros de Cheesecake

Rende: 8-10 brigadeiros

Você vai precisar de:

• * 1 colher de sopa de manteiga
• * 115g de cream cheese
• * 1 lata de leite condensado
• * ¼ xícara de chocolate branco
• * Biscoito triturado

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga e o cream cheese, mexendo tudo até obter uma mistura homogênea.

2. Adicione o leite condensado, uma metade de cada vez, mexendo até a mistura ficar lisa e cremosa.

3. Adicione o chocolate branco, continue misturando até que você possa ver o fundo por 3-5 segundos quando passar uma colher no diâmetro da panela.

4. Coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga ou óleo e deixe esfriar por 1 hora.

5. Enrole os brigadeiros.

6. Passe na farinha de biscoitos triturados.

7. Sirva!

Brigadeiro de Torta de Limão

Rende: 8-10 brigadeiros

Você vai precisar de:

• * 1 colher de sopa de manteiga
• * 1 lata de leite de condensado
• * 1 colher de sopa de raspas de limão
• * ¼ xícara de chocolate branco
• * Raspas de limão e açúcar cristal

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga.

2. Adicione o leite condensado, o chocolate branco e as raspas de limão, sempre misturando até obter uma mistura homogênea.

3. Continue misturando até que você possa ver o fundo por 3-5 segundos quando passar uma colher no diâmetro da panela.

4. Coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga ou óleo e deixe esfriar por 1 hora.

5. Enrole os brigadeiros.

6. Passe na mistura de açúcar e raspas de limão.

7. Sirva!

Brigadeiro de Churros

Rende: 8-10 brigadeiros

Você vai precisar de:

• * 1 colher sopa de manteiga
• * 1 lata de leite condensado
• * ½ xícara de doce de leite
• * 1 colher de chá de canela
• * Açúcar cristal com canela

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga.

2. Adicione o leite condensado, doce de leite e a canela, sempre misturando até obter uma mistura homogênea.

3. Continue misturando até que você possa ver o fundo por 3-5 segundos quando passar uma colher no diâmetro da panela.

4. Coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga ou óleo e deixe esfriar por 1 hora.

5. Enrole os brigadeiros.

6. Passe na mistura de açúcar com canela.

7. Sirva!

Brigadeiro de Crème Brûlée

Rende: 8-10 brigadeiros

Você vai precisar:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ¼ xícara de creme de leite
• 1 xícara de açúcar
• ¼ xícara de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga.

2. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, sempre misturando até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione o creme de leite e misture.

4. Continue misturando até que você possa ver o fundo por 3-5 segundos quando passar uma colher no diâmetro da panela.

5. Coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga ou óleo e deixe esfriar por 1 hora.

6. Enrole os brigadeiros.

7. Em uma panela antiaderente em fogo médio, misture o açúcar e água, mexendo até dissolver.

8. Deixe ferver, sem misturar, até que o açúcar fique dourado, mexa a panela, certificando-se que o açúcar esteja dourado de forma homogênea.

9. Incline a panela para fazer com que fique mais caramelo de um dos lados. Passe o brigadeiro no caramelo, cobrindo-o com a ajuda de uma colher, trabalhando bem rapidamente.

10. Retire o brigadeiro da panela imediatamente e deixe esfriar. Se você deixar o brigadeiro no fogo mais de 10 segundos, ele irá ficar mole e derreter.

11. Espere esfriar e sirva!