Essa receita é perfeita para quem busca algo simples, saboroso e saudável. A abobrinha fica levemente crocante por fora, macia por dentro e o molho de iogurte traz um toque de frescor que combina com qualquer refeição.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias

• Sal a gosto

• 2 ovos

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• Pimenta-do-reino a gosto

• Alho em pó a gosto

• 4 colheres (sopa) de iogurte natural

• 1 dente de alho ralado

• Salsinha picada a gosto

• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Prepare a abobrinha: lave bem, corte em rodelas ou tiras finas e tempere com sal. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para soltar a água.

2. Prepare a massa: em uma tigela, bata os ovos e misture a farinha de trigo e o fermento. Tempere com sal, pimenta e alho em pó. Mexa até formar uma massa leve e homogênea.

3. Empane as abobrinhas: escorra a água e passe cada pedaço na mistura, cobrindo bem.

4. Frite: aqueça o óleo em fogo médio e frite as abobrinhas dos dois lados até ficarem bem douradas. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

5. Molho de iogurte: em um potinho, misture o iogurte natural, o alho ralado e a salsinha. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

6. Sirva: disponha as abobrinhas em um prato e sirva com o molho de iogurte por cima ou à parte.

Dica

Se preferir uma versão mais leve, asse as abobrinhas no forno ou na airfryer, pincelando um pouco de azeite. Elas ficam crocantes e com menos gordura.