Berinjelas fritas tão saborosas que superam a carne! A receita, preparada em apenas 60 minutos, promete conquistar paladares.

Ingredientes:

• Berinjelas (quantidade a gosto)
• Sal a gosto
• Alho seco
• Pimenta preta moída
• Louro
• Vinagre 6%
• Pão ralado
• Amido de milho
• Páprica
• Salsinha seca
• Tempero para carne
• Coentro moído
• Maionese seca
• Molho de sua preferência (Recomendo molho de pimenta doce chinês.)

Preparo:

1. Cozinhe as berinjelas: Leve as berinjelas ao fogo com água, sal, alho seco, pimenta preta, louro e vinagre. Deixe ferver em fogo baixo por 2-3 minutos.
2. Esfriar e secar: Retire as berinjelas do fogo e deixe esfriar levemente. Utilize papel toalha para remover o excesso de umidade.
3. Empanar: Misture pão ralado, amido de milho, páprica, salsinha seca, tempero para carne, coentro moído e maionese seca. Passe as berinjelas nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertas.
4. Fritar: Frite no óleo bem quente.
5. Servir: Sirva as berinjelas fritas com o molho de sua preferência. Recomendo molho de pimenta doce chinês.