Modo de Preparo:

Pão de Ló de Chocolate:

• Misture na batadeira o açúcar, a farinha, o cacau, os ovos e o emulsificante
• Bata sem parar por 7 minutos e coloque em 2 assadeiras
• Asse em forno na temperatura média (180ºC) e corte cada um dos bolos ao meio no sentido da largura

Brigadeiro Branco:

• Em uma panela misture o leite condensado com o creme de leite e leve ao fogo, mexendo até ficar com o ponto de brigadeiro mole
• Reserve

Brigadeiro Preto:

• Em uma panela misture o leite condensado com o creme de leite e o cacau em pó e leve ao fogo, mexendo, até ficar no ponto de brigadeiro mole
• Reserve

Trufa:

• Derreta a cobertura em banho-maria, acrescente o creme de leite e o licor
• Deixe gelar até obter consistência firme

Cobertura:

• Misture o doce de leite com o chocolate em pó e reserve

Montagem:

• Umedeça uma camada de pão-de-ló com o guaraná, coloque parte do brigadeiro branco e algumas colheradas pequenas de trufa
• Cubra com a segunda camada de pão-de-ló, também umedecida em guaraná, e cubra com parte do brigadeiro preto
• Cubra com a terceira parte do pão-de-ló umedecido e coloque o restante dos 3 recheios
• Umedeça a quarta camada de pão-de-ló e coloque sobre os recheios
• Passe a cobertura e decore com os confeitos de chocolate