Modo de Preparo:

• Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas e o adoçante e bata.
• Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture delicadamente.
• Em uma fôrma de 25 de diâmetro, com aro, untada com margarina light e polvilhada com farinha, leve ao forno moderado (180 °C), pré-aquecido, por 20 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
• Retire o aro da fôrma e reserve.

Musse:

• Em dois refratários com 1/2 xícara de água cada um, hidrate as gelatinas por um minuto. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo, até dissolver.
• No liquidificador, junte o cream cheese, o adoçante, as gelatinas, o creme de leite e o suco e bata até obter um creme.
• Na batedeira, bata as claras em neve e adicione delicadamente ao creme. Recoloque o aro na fôrma.
• Arrume algumas metades de morango nas laterais. Preencha com a musse e alise.
• Leve à geladeira por duas horas. Retire o aro e sirva a torta decorada com morangos.