Modo de Preparo:

• Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e 1 litro de leite
• Deixe ferver
• Adicione um pouco de maisena dissolvida em leite
• Adoce a gosto e mexa até se tornar um mingau mais grosso
• Despeje um pouco desse creme em uma travessa de vidro, de modo a forrar o recipiente
• Na seqüência, molhe as bolachas no leite e cubra toda a superfície do creme com elas
• Repita esse processo (uma câmada de creme, outra de bolacha) até encher a travessa
• Bata na batedeira as claras em neve até endurecerem
• Adicione o açúcar e o creme de leite
• Despeje sobre a torta
• Sirva gelada