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Talharim com Calabresa à Italiana

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Tire a pele da calabresa e corte em cubos (média de 1,5cm). pique a cebolaver vídeoem pedaços, não muito pequenos e reserve.
  • Leve a calabresa ao fogo com um fio de azeite e refogue até dourar. Junte a cebola e refogue mais um pouco, até amolecer.
  • Junte os tomates picados e o orégano e deixe cozinhando por uns 5 minutos. Enquanto isso, cozinhe o talharim.
  • Coloque no molho sal a gosto, porém em geral não é necessário pois a calabresa já é salgada.
  • Como algumas pessoas não gostam de creme de leite, sirva o talharim com o molho e deixe para colocar o creme de leite e queijo ralado no prato. Se preferir, junte o creme de leite no molho e apenas esquente, sem deixar ferver para não talhar.


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Ingredientes

    • 2 gomos de lingüiça calabresa defumada
    • 2 cebola grande
    • 1 colher (café) de orégano
    • 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
    • 300g de talharim
    • 1 caixinha de creme de leite
    • azeite
    • sal a gosto
    • queijo ralado
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