Manjar Branco com Calda de Jabuticaba do ‘Mais Você’
Tipo: Doces e Sobremesas
Ingredientes – Manjar
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 vidro de leite de coco
- 50g de coco ralado
Ingredientes – Calda
- 1kg de jabuticaba sem cabinho lavada
- açúcar a gosto
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo – Manjar
- Numa panela, coloque 1/2 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 vidro de leite de coco, 50 g de coco ralado e leve ao fogo médio, sem parar de mexer, até atingir o ponto de mingau. Não deixe muito duro. Transfira para um refratário e deixe esfriar.
Modo de Preparo – Calda
- Coloque 1 kg de jabuticaba lavada numa panela e cozinhe em fogo médio por +/- 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Separe a casca da polpa e a semente. Leve novamente ao fogo com açúcar a gosto e 1 xícara (chá) de água. Quando ferver, retire do fogo e despeje a calda sobre o manjar. Leve para a geladeira e sirva frio.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 vidro de leite de coco
- 50g de coco ralado
- 1kg de jabuticaba sem cabinho lavada
- açúcar a gosto
- 1 xícara (chá) de água
Ingredientes - Manjar
Ingredientes - Calda
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