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Biscoito da sorte

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 200º graus
  • Unte uma folha de papel de ir ao forno
  • Escreva as mensagens em tiras de papel com mais ou menos 10 cm de comprimento e 1,5 de largura
  • Unte 2 folhas de papel de ir ao forno
  • Misture a clara do ovo com a baunilha até que forme espuma, mas não que enrijeça
  • Junte a farinha, sal e açúcar na mistura do ovo e misture bem
  • Coloque colheres de sopa da massa preparada sobre uma das folhas, separadas pelo menos 10 cm entre si
  • Agite a folha de modo a que a massa se espalhe em formas redondas de mais ou menos 7 cm de diâmetro
  • Tenha o cuidado de fazer com que a massa fique tão redonda quanto possível
  • Não faça demasiados de cada vez porque os biscoitos têm de estar muito quentes quando forem dobrados, depois de arrefecerem já não dá
  • Comece com 2 ou 3 por folha e veja quantos consegue preparar de cada vez
  • Leve ao forno 5 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados em 1,5 cm do seu extremo
  • O centro ficará pálido
  • Enquanto uma das folhas está no forno prepare a outra
  • Remova do forno, retire da folha com uma espátula e coloque ao contrário sobre uma tábua
  • Rapidamente coloque a folha no centro e dobre o biscoito ao meio
  • Coloque as pontas dobradas debaixo de um copo, uma debaixo do bordo outra dentro do copo, e deixe ficar assim até arrefecer para manter a forma
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 clara de ovo
    • 1/8 de colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 pitada de sal
    • 1/4 de xícara de farinha
    • 1/4 de xícara de açúcar
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