Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unteuma assadeira.
• Bata as claraspor 3 a 4 minutos, até formar picos moles.
• Reserve.
• Em outra tigela, bata as gemaspor 1 a 2 minutos, até ficar esbranquiçada.
• Adicione o açúcar, a baunilha e bata por mais um minuto.
• Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o sal e misture por mais dois minutos.
• Junte as clarasbatidas e misture lentamente, até estarem completamente incorporadas.
• Despeje a massa na forma preparada e asse em forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno e desenforme em uma toalha polvilhado com açúcar.
• Enquanto o bolo está esfriando, bata o cream cheese, a manteiga, o açúcar e a baunilha.
• Espalhe a mistura de cream cheese uniformemente em cima da massa.
• Cubra com 1/2 xícara (chá) de morangos.
• Enrole.
• Polvilhe com açúcar.
• Você também pode embrulhe em filme plástico e colocar na geladeira até a hora de servir.