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Massa super macia para pães e esfiha

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Coloque 6 colheres de farinha em um recipiente
  • Bata o restante dos ingredientes
  • Acrescente os ingredientes batido à farinha
  • Mexa bastante
  • Coloque o restante da farinha, 1 colher de cada vez, mexendo até perceber que a massa está começando a desgrudar das mãos
  • Separe a massa em 6 pedaços e enfarinhe
  • Reserve por 20 minutos
  • Passado esse tempo, sove novamente, sempre enfarinhando para não grudar nas mãos
  • Abra e faça os pãezinhos ou as esfihas
  • Pincele com o ovo
  • Leve ao forno a 180°, ou baixo, para não secar a massa
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 120 ml de água morna
    • 120 ml de óleo
    • 2 ovos
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 2 pitadas de sal
    • 5 g de fermento seco ou 2 colheres rasas de fermento de padaria
    • 700 g de farinha de trigo
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