Quebra-queixo (doce de coco)

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Modo de Preparo:

Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água

Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce

Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex

Guardar fora da geladeira

Essa última água é para não ficar duro

Esse doce é aquele vendido em barracas de cocadas nas festas populares é delicioso

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Ingredientes

1 prato (fundo) de coco fruta ralado grosso
1 prato (fundo) de açúcar
Caldo de um limão taití
3 pratos (fundo) de água
1/2 copo de água

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