Ingredientes:

• 100 g de coco ralado
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) e 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 vidro de Nutella®
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• Raspas de chocolate e tiras de coco para decorar

Modo de Preparo:

• 1. Prepare a crosta: em um recipiente, misture bem o coco ralado, 1 clara e 1 colher (sopa) de açúcar.
• 2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro. Leve ao forno, preaquecido a 200 ºC, e deixe assar até dourar. Reserve.
• 3. Faça o pudim: na batedeira, bata bem 3 gemas com 2 xícaras (chá) de açúcar.
• 4. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e misture bem a Nutella®.
• 5. Na batedeira, bata o creme de leite em ponto de chantili.
• 6. Acrescente a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e misture com o creme de Nutella®.
• 7. Coloque sobre a crosta reservada e leve à geladeira até firmar.
• 8. Desenforme, decore com raspas de chocolate e tiras de coco ralado.