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Pudim de leite condensado com queijo

Tipo: Doces e Sobremesas

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Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Calda:
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e gire para untar a lateral. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, o queijo e a farinha até ficar homogêneo. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos em banho-maria. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.
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