MODO DE PREPARO

• Cozinhe o frango na água por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem macio (ou cozinhe na pressão por 15 minutos).
• Deixe esfriar, desfie e reserve.
• Em uma panela refogue a cebola no azeite e quando estiver transparente adicione o alho e refogue por alguns instantes.
• Em seguida junte o frango desfiado, as azeitonas, tempere com sal e pimenta e refogue por cerca de 5 minutos mexendo sempre para que não queime ou grude no fundo.
• Por fim deixe a mistura esfriar, junte os demais ingredientes e misture até formar uma pasta.
• Se preferir, bata seu patê em um processador para formar uma pasta mais lisa e homogênea (isso é opcional pois só muda a textura).
• Deixe gelar por 1 hora e sirva com pães e torradas.