Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Nhoque de batata

Tipo: Massas


Modo de Preparo:

  • Cozinhe as batatas em água até que estejam macias
  • Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
  • Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal
  • Amasse bem
  • Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos
  • Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm
  • leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir
  • Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
  • Repita o processo até toda massa estar cozida
  • Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve

MOLHO:

  • Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
  • Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min
  • Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar
  • SIRVA QUENTE E BOM APETITE



Ingredientes

    • 6 batatas médias
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • sal a gosto
    molho:
    • 1 lata de molho de tomate
    • 1/2 cebola
    • 1colher de sopa de azeite
    • 2 tabletes de caldos de carne
    • 1/2kg de carne moida
    • 1 pacotinho de queijo ralado
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