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Pizza de sardinha da Vó, surpreendente no sabor, além de ter uma massa gostosa!

Tipo: Lanches

Pizza de sardinha da Vó, surpreendente no sabor, além de ter uma massa gostosa!

Ingredientes Massa:


  • 2 ovos inteiros;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada;
  • 1 e 1/2 xícara de água morna;
  • 1 colher (sopa) rasa de sal;
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar;
  • 5 colheres (sopa) de óleo de soja;
  • 1 envelope de fermento biológico seco para pão.

Molho de Sardinha:

  • 1 cebola média em meias-luas;
  • 2 tomates grandes picadinhos;
  • 1 lata de sardinha em óleo escorrida e limpa;
  • 1 sachê ou lata de molho pronto de tomate;
  • azeitonas pretas fatiadas (a gosto).

Modo de preparo da Massa:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte e enfarinhe uma forma redonda média para pizza.
  3. Em seguida, numa vasilha média, misture delicadamente o fermento biológico seco, a água morna, o açúcar, o sal e o óleo.
  4. Acrescente os ovos inteiros e, aos poucos, vá juntando a farinha de trigo, misturando com uma colher.
  5. Agora, mãos na massa para sová-la, até ficar uma massinha macia e homogênea, que não grude nas mãos.
  6. Se necessário, pode adicionar um pouquinho mais de farinha de trigo.
  7. Abra com um rolo, ajeite na forma untada e enfarinhada e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
  8. Espalhe um pouco de molho pronto de tomate uniformemente por cima da massa.
  9. Leve ao forno pré-aquecido para pré-assar por cerca de 15 minutos.
  10. Depois coloque o molho de sardinhas e leve ao forno novamente por, mais ou menos, 20 minutos.
  11. Retire do forno e sirva.

Molho de Sardinha:

  1. Escorra a sardinha para retirar o excesso de óleo e retire a espinha delicadamente deixando só o filezinho. Reserve.
  2. Numa panela, coloque um pouco de óleo e refogue ligeiramente a cebola.
  3. Acrescente os tomates refogando juntamente com a cebola.
  4. Adicione o molho de tomate e uma pitada de sal.
  5. Deixe ferver um pouco, desligue o fogo e misture a sardinha delicadamente.
  6. Por último, junte as azeitonas pretas fatiadas.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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