• 600 gr de farinha de trigo
• 80 gr de açúcar
• 3 gemas
• 1 ovo inteiro
• 150 gr de manteiga
• 10 gr de fermento biológico seco
• 30 gr de leite em pó
• 350 ml de leite aproximadamente (vai sentindo o ponto de soltar das mãos)
• 5 gr de sal
• – Creme:
• 100 ml de leite
• 100 gr de leite condensado
• 20 gr de farinha de trigo, (pode ser amido)
• 3 gemas peneiradas
• 10 ml de essência de baunilha

Modo de Preparo

– Massa:
Misture os secos, acrescente as gemas, o ovo inteiro, e metade do leite só para juntar toda a massa. Acrescente a manteiga , a essência e vai terminando com o leite. Sove bem ate obter uma massa lisa e brilhante, deixe descansar por 20 minutos e sove novamente. Estique a massa e corte em discos pequenos.

Coloque uma colher de sobremesa de creme em metade do disco e dobre a massa para montar uma meia lua. Deixe crescer, e asse em forno pré aquecido em temperatura quente ate dourarem. Depois de assadas jogue calda de açúcar por cima.

– Creme: Levar ao fogo mexendo sempre para não empelotar (deixe esfriar).

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g