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Macarrão com Queijo

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Leve uma panela grande com água para ferver, coloque o macarrão e siga as instruções do
  • pacote até ficar al dente. Escorra.
  • Enquanto o macarrão cozinha, Unte uma frigideira grande com óleo e leve para aquecer em fogo médio.
  • Acrescente o azeite e a farinha, e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo sem parar, até obter uma massa espessa, mas não deixe escurecer.
  • Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos, até engrossar.
  • Junte o purê de abóbora, o cheddar, o cream cheese e os temperos.
  • Mexa e cozinhe até o queijo derreter e o molho ficar cremoso e uniforme.
  • Junte o macarrão, misture e sirva quente.


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Ingredientes

    • 1 1/2 xícara(s) (chá) de penne
    • quanto baste de óleo de milho para untar
    • 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
    • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
    • 1/2 xícara(s) (chá) de purê de abóbora paulista
    • 1 1/2 xícara(s) (chá) de cheddar light ralado(s) grosso(s)
    • 110 gr de cream cheese light
    • 1/2 colher(es) (chá) de sal
    • 1/2 colher(es) (chá) de páprica doce
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
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