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Ganache

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao micoondas e na potência máxima deixe por 1 minuto
  • Enquanto isso derreta a manteiga
  • Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas
  • Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo
  • O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces
  • Informaçães Adicionais
  • A escolha entre o chocolate ao leite ou meio amargo vai depender do paladar de cada um.


Confira também:

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Ingredientes

    • 150g de chocolate ao leite ou meio amargo
    • 200g de creme de leite fresco
    • 1 colher de sopa manteiga
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