Fricassê de Frango especial
Tipo: Prato único
Modo de Preparo:
- Cozinhe os peitos de galinha em um caldo temperado com alho, caldo de galinha, cebola e salsa.
- Estando cozidos, tire-os do fogo e deixe esfriar. Desfie-os bem miúdo (não pode ser na processadora) e reserve.
- Numa panela, coloque a manteiga, deixe aquecer e refogue a cebola picada até dourar. Junte o frango desfiado.
- Refogue até secar. Junte o amido de milho dissolvido no leite. Mexa até engrossar. Prove o sal. Salgue a gosto.
- Junte a lata de creme de leite sem soro mexa bem e tire do fogo antes que ferva.
- Coloque esta pasta cremosa num refratário untado Cubra com a mussarela, e leve ao forno até derreter.
- Sirva o fricassê de frango com legumes na manteiga.
Ingredientes
- 2 unidade(s) de peito de frango com osso
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 200 gr de Mussarela
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