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Frango Empanado e Recheado com Queijo, Presunto e Requeijão Cremoso

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Misture o ovo com a água, bata com a ajuda de um garfo e reserve.
  • Tempere os 4 filés com sal e pimenta, pode acrescentar um pouco de vinho branco seco para deixar a carne mais macia, e deixe marinando por aproximadamente 30 minutos.
  • Com uma faca bem afiada, faça um corte no meio de cada filé com cuidado , sem atravessar o outro lado deixando – o como se fosse uma bolsa.
  • Enrole a mussarela e o presunto juntos acrescentando um pouquinho de requeijão cremoso e coloque-os dentro dos filés, se precisar costure com barbante ou feche com palitos de dente para quando queijo derreter não sair.
  • Empane bem os filés com farinha de trigo, aperte bem para não sair quando for passar no ovo.
  • Passe na mistura do ovo e água e por fim empane com a farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo para fritar. (Frite um por vez, virando quando estiver dourado). Se não ficar cozido por dentro, asse os filés por 5 minutos no fogo baixo. Tire-os do forno e sirva. Pode ser acompanhado com arroz branco, batata palha e legumes refogado.


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Ingredientes

    • 4 filés de peito de frango desossado.
    • 4 fatias de queijo mussarela.
    • 4 fatias de presunto.
    • Requeijão cremoso a gosto.
    • Farinha de trigo para empanar.
    • Farinha de rosca para empanar.
    • Óleo para fritar
    • 1 ovo.
    • ½ copo de água.
    • Sal e pimenta à gosto.
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