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Filé de peixe com legumes

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Forre um refratário com papel alumínio, deixe uma parte sobrando para cobrir
  • Jogue um pouco de azeite e coloque as rodelas de cobola (ou alho-poró), deixe um pouco para colocar em cima
  • Tempere o peixe com limão, sal e ervas-finas
  • Coloque sobre as cebolas
  • Espalhe em volta do peixe as batatas e cenoura
  • Jogue o sazón em cima das batatas e cenoura, no peixe não
  • Coloque o pimentão em fatias em cima do peixe
  • Feche bem com o papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos, depende do forno
  • Tire a parte de cima do papel alumínio e volte ao forno por mais 5 a 10 minutos
  • Retire e sirva
  • Informações Adicionais

  • Dica: Pode colocar algumas alcaparras por cima antes de assar.

  • Ingredientes

    • 2 filés de merluza
    • 2 cebolas médias em rodelas (ou alho-poró, fica mais saboroso ainda)
    • 1 batata grande ou 2 pequenas em pedaços
    • 1 batata salsa grande ou 2 pequenas em rodelas
    • 1 cenoura média em rodelas
    • 1 sazón sabor do sul
    • 1 pimentão pequeno
    • sal
    • azeite de oliva
    • ervas finas
    • 1 limão
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