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Filé de tilápia empanado

Tipo: Peixes e frutos do mar


Modo de Preparo:

  • Corte cada filé ao meio
  • Em um recipiente tempere os filés com sal, esprema o limão por cima e em seguida tempere com as ervas finas
  • Deixe escorrendo
  • No liquidificador, bata a clara do ovo, junte a gema, a cerveja, o trigo, o fermento, a salsinha, uma pitada de sal, metade do queijo e a manteiga
  • Em um recipiente despeje esse creme
  • Em outro misture farinha de rosca e a outra parte de queijo ralado
  • Passe os filés no creme e em seguida na farinha de rosca
  • É importante que a farinha seja distribuída por todo o filé de modo que fique todo sequinho
  • Frite em óleo bem quente e deixe secar no papel toalha



Ingredientes

    • 500 g de filé de tilápia
    • limão
    • sal
    • ervas finas desidratadas
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 xícara de cerveja
    • 1 ovo
    • 1 colher rasa de manteiga
    • 1 colher de fermento
    • salsinha bem picada
    • farinha de rosca
    • 50 g de queijo parmesão ralado
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