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Farofa de arroz

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela frite o bacon, a cebola, o alho, a linguiça, a calabresa e a linguiça de porco. Reserve.
  • Em uma panela grande, tempere o arroz normalmente.
  • Depois de cozido, junte ao arroz, a carne-seca e os ingredientes já fritos.
  • Junte o milho verde, a ervilha e a azeitona.
  • Acrescente a farinha de mandioca e mexa até soltar o arroz. Desligue o fogo e sirva em seguida.


Ingredientes

    • 200 g de bacon
    • 2 cebolas médias
    • 4 dentes de alho amassados
    • 150 g de lingüiça
    • 200 g de calabresa
    • 150 g de lingüiça de porco fina
    • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
    • 150 g de carne-seca dessalgada e desfiada
    • 1 lata de milho verde escorrida
    • 1 lata de ervilha escorrida
    • 100 g de azeitonas sem caroço picadas
    • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
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