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Biscoitinho da Ana Maria Braga

Tipo: Lanches

Biscoitinho da Ana Maria Braga

Modo de Preparo


  1. Misture os três primeiros ingredientes até obter uma massa homogênea.
  2. Modele pequenas bolas e pressione-as com um garfo dando o formato de círculos com cerca de 3,5cm de diâmetro.
  3. Se preferir, antes de assá-los, coloque um pedaço pequeno de goiabada no centro de cada Mantecal e aperte delicadamente até os biscoitos achatarem.
  4. Coloque-os em assadeira com papel manteiga e asse no forno preaquecido sem deixar corar.
  5. Espere esfriar um pouco para os biscoitos de Mantecal não desmontarem e passe cada um no açúcar.
  6. Depois de frios conserve-os em recipiente hermeticamente fechado.

Ps.: o ideal é usar gordura vegetal ou gordura de porco (animal). Mas já vi receitas que usam manteiga ou margarina no lugar, entre os dois, prefiro a manteiga, que é um ingrediente natural.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 xícara de chá de União Refinado (160g)
    • 3/4 xícara de chá de gordura vegetal (135g)
    • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (165g)
    • 1/2 xícara de chá de de União Refinado passar os doces (80g)
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