Modo de Preparo:

• Passar pelo espremedor de batatas, tem que ficar bem macio a batata, aipim, a manteiga
• Misturar a cebola, o caldo de carne ou galinha, o creme de leite e se necessário colocar leite até ficar cremoso (grosso)
• Verificar o sal e só depois colocar ou não mais sal
• Fritar o bacon, o alho, a cebola, depois colocar a carne seca desfiada e fritar mais um pouco, colocar a salsa e cebolinha
• Verificar o sal

Montagem:

• Colocar em uma forma refratária untada com manteiga no fundo e nas laterais também
• Colocar a carne seca, colocar as fatias de mussarela, por cima o purê
• Cortar uma pontinha do saco de catupiry e espalhar por cima do purê e colocar dentro do purê (como se estivesse escondendo o catupiry dentro do purê)
• Pode ser colocado queijo parmesão por cima também
• Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar o purê
• Cuidado para não pegar no fundo da forma