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Escondidinho de batata

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, antes de levar ao fogo, coloque o leite, a maizena, o creme de leite e 1 tablete de caldo de carne
  • Mexa bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, ate engrossar (o creme não pode ficar muito grosso) e reserve
  • Em outra panela refogue a carne moída com o alho a cebola, o pimentão e o tomate e tempere com o caldo de carne, se quiser acerte o sal (tem que ficar um refogadinho seco)
  • Reserve
  • Cozinhe as batatas em rodelas em uma panela com água e sal, mas deixe que elas fiquem um pouco duras, firmes
  • Reserve
  • Ao tirá-las do cozimento coloque-as imediatamente em uma bacia com água gelada
  • Unte uma forma (que pode ir ao forno lembrando que é neste forma que vai ser servido) com a margarina depois coloque metade do creme, coloque as batatas, coloque toda a carne moída, o queijo, o presunto e por ultimo o restante do creme e polvilhe queijo ralado
  • Leve ao forno por 25 a 30 minutos
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 3 batatas grandes cortadas em rodelas médias (cerca de 1 dedo)
    • 1/2 kg de carne moída
    • 1/2 pimentão cortado em cubinhos
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 200 g de queijo mussarela ralado grosso
    • 200 g de presunto ralado grosso
    • 1 cebola grande cortado em cubinhos
    • 1 tomate pequeno cortado em cubos
    • 1 caixinha de molho de tomate
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1/2 litro de leite
    • 1 pacote de queijo ralado.
    • 2 colheres (sopa) de maizena
    • 2 tabletes de caldo de carne
    • 2 colheres de óleo
    • 1 colher de margarina
    • Cheiro verde a gosto
    • Sal
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