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Creme Brûlée de Chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Junte metade do creme de leite com o açúcar e a baunilha numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, para dissolver o açúcar, até começar a ferver brandamente.
  • derreta o chocolatever vídeono microondas.
  • Coloque as gemasver vídeosem as peles numa tigela grande e incorpore lentamente a mistura de creme quente nelas; nesse momento, acrescente o resto do creme de leite, incorporando para que fique bem lisa.
  • Acrescente o chocolate derretidover vídeona mistura.
  • Coloque em ramequins, leve ao forno a 165ºC, em banho-mariaver vídeo por 15 a 20 minutos.
  • Antes de servir, salpique o açúcar cristal e queime com maçarico até o açúcar caramelizar.


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Ingredientes

    • 250 ml de creme de leite fresco
    • 9 gemasver vídeo
    • 1 fava de baunilha
    • 125g de chocolate amargo
    • 125g de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
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