Creme Brûlée de Chocolate
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- Junte metade do creme de leite com o açúcar e a baunilha numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, para dissolver o açúcar, até começar a ferver brandamente.
- derreta o chocolatever vídeono microondas.
- Coloque as gemasver vídeosem as peles numa tigela grande e incorpore lentamente a mistura de creme quente nelas; nesse momento, acrescente o resto do creme de leite, incorporando para que fique bem lisa.
- Acrescente o chocolate derretidover vídeona mistura.
- Coloque em ramequins, leve ao forno a 165ºC, em banho-mariaver vídeo por 15 a 20 minutos.
- Antes de servir, salpique o açúcar cristal e queime com maçarico até o açúcar caramelizar.
Ingredientes
- 250 ml de creme de leite fresco
- 9 gemasver vídeo
- 1 fava de baunilha
- 125g de chocolate amargo
- 125g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
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