Como fazer tapioca:
Higienize os morangos, pique em rodelas grossas e reserve.
Despeje o pacote de polvilho doce em um recipiente; agregue água, em pequenas quantidades por vez, misturando bem com polvilho, até que os 300 ml tenham sejam totalmente utilizados. Reserve essa mistura.
Dica do ponto: observe que a consistência do polvilho ainda será de farinha, contudo, estará ligeiramente úmida.
como fazer tapioca
Leve, ao fogo baixo, uma panela antiaderente; peneire quantidade suficiente de massa para cobrir o fundo da panela – modele como se fosse uma panqueca.
como fazer tapioca
Você notará que, em poucos instantes, a massa ficará unida – como se fosse uma panqueca – delicadamente, vire para que o outro lado também cozinhe – não deixe dourar – fique de olho porque é muito rápido!
Ainda com a frigideira no fogo, acrescente, no meio da massa, a nutella, algumas rodelas de morango e um punhado de castanha de caju. Com o auxílio de uma colher, dobre a tapioca ao meio e retire da panela. Sirva em seguia.
Dica de chef: espalhe um pouco de nutella com castanha no prato pra servir, vai fazer bonito.