Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Carne de Panela

Tipo: Carnes

Carne de Panela

Modo de Preparo:

Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o alho e refogue sem deixar ficar marrom. Acrescente a cenoura e misture bem. Junte a carne e misture virando os cubos até que todos os lados fiquem cozidos. Não precisa dourar demais, só “secar” o sangue.

Acrescente o extrato de tomate, a páprica, o shoyu, acrescente sal, pimenta-do-reino e água. Tampe a panela de pressão e conte 20 minutos (após pegar pressão) e desligue o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente.

Abra a panela, acrescente as batatas, se preciso coloque mais água, mas não precisa cobrir as batatas com água, apenas 1 dedo de líquido na panela basta. Volte ao fogo e assim que pegar pressão conte 5 minutos e desligue. Deixe novamente sair a pressão. Na hora de servir polvilhe salsinha.

*Lembrete importante: sempre que usar panela de pressão deixe em fogo alto até a panela começar a chiar, assim que pegar pressão você pode manter em fogo mínimo. Sempre, em toda e qualquer receita!



Ingredientes

    • 3 colheres (sopa) de azeite;
    • 1 cebola grande picada;
    • 3 dentes de alho picados;
    • 1 cenoura pequena picada em cubos bem pequenos;
    • 500g de carne cortada em cubos grandes;
    • 1 colher (sopa) de extrato de tomate (ou 1 tomate sem semente picado);
    • 1 colher (chá) de páprica defumada;
    • 2 colheres (sopa) de shoyu;
    • sal e pimenta-do-reino a gosto;
    • 150ml de água em temperatura ambiente;
    • 2 batatas médias sem casca picada em cubos médios;
    • Salsinha para polvilhar no final.
Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...