Modo de Preparo:

• Em uma panela de pressão coloque a cebola e alho picados grosseiramente para refogar
• Quando ficarem transparentes, acrescente a carne, os caldos, a pimenta, o gengibre e as folhinhas de manjericão
• Deixe cozinhar um pouco até juntar bastante água
• Acrescente a caixa de polpa de tomate e deixe na pressão por 15 minutos
• Retire da pressão, verifique o sal e se a carne já esta macia
• Se sim, acrescente o inhame e a cenoura em rodelas médias e o pimentão em pedaços graúdos
• Deixe na pressão por 5 minutos
• Por fim, coloque a abobrinha picada em pedaços grandes com casca e deixe mais 5 minutos na pressão
• Sirva com arroz branco

Informações Adicionais

• Se quiser pode variar os legumes. Use vagem, abóbora, aipim, mandioquinha. Fique à vontade para fazer suas modificações.