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Camarão ao molho de coco com legumes

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Os legumes devem ser cortados em cubos e pré-cozidos separadamente
  • Doure a cebola e o alho, acrescente o tomate e o pimentão, deixe soltar o molho, coloque os cubos de caldo de camarão e dissolva-os, coloque o leite de coco, deixe ferver
  • Coloque os camarões e cozinhe por mais ou menos 5 minutos
  • Coloque os legumes pré-cozidos junto com os camarões e deixe-os por 10 minutos
  • Acrescente o cheiro verde por último e tampe a panela


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    Ingredientes

    • 500 g de camarão sem cabeça e descascado
    • 500 ml de leite de coco
    • 2 cubos de caldo de camarão
    • 3 batatas
    • 2 cenouras
    • 1 chuchu
    • Cheiro Verde: coentro e cebolinha picadinhos a gosto
    • 1 cebola grande picada
    • 1 tomate grande picado
    • 1 pimentão picado
    • 2 dentes de alho amassados
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