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Torta de bolacha

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Coloque a lata de creme de leite na geladeira (de um dia para o outro) para separar o soro
  • Retire o soro fazendo 2 furos na lata e reserve
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas (reservando as claras) e o amido de milho
  • Leve a batida ao fogo médio, mexendo até engrossar
  • Acrescente a caixinha de creme de leite, desligue o fogo e mexa mais um pouco
  • Deixe amornar
  • Umedeça as bolachas no soro e faça uma camada no fundo de um refratário
  • Intercale o creme e a bolacha, finalize com o creme
  • Leve à geladeira
  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
  • Bata as claras em neve, junte o creme de leite sem soro delicadamente e por fim, o chocolate derretido
  • Coloque o chocolate sobre o creme reservado e volte para a geladeira até a hora de servir
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 2 pacotes de bolacha de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 medidas (lata) de leite integral
    • 2 ovos
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 caixa de creme de leite
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 barra de chocolate meio amargo
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